Restaurant Cécile, gelegen in het hart van Pamel, straalt charme en kwaliteit uit. In een warme, gezellige sfeer en met een open keuken wordt een unieke culinaire ervaring gecreëerd. De beperkte kaart, met een selectie van seizoensgebonden gerechten, benadrukt pure en herkenbare smaken. De spontane bediening met een glimlach maakt de beleving helemaal compleet.
Cécile, Brusselstraat 6, 1760 Roosdaal, België
Website
Budget voor Restaurants:
Voorgerechten tussen 22€ en 29€
Hoofdgerechten tussen 34€ en 45€
Desserts tussen 10€ en 18€
Na het aanbellen bij Restaurant Cécile, werden we hartelijk ontvangen en kregen we een tafeltje met zicht op de ruime open keuken toegewezen.
Als aperitief kozen we voor een lekker glaasje Franciacorta rosé, ook wel de champagne van Noord Italië genoemd. De daarbij geserveerde risottokroketjes met een crème van zwarte look en de huisgemaakte kaasdip met crackers waren alvast een veelbelovende start.
Als voorgerecht kozen we voor de coquilles en de rundstartaar. De coquilles werden perfect in balans gebracht door het zoute van de Roosdaalse boerenham, het subtiel bittere van de grondwitloof en de rijke Portojus.
De rundstartaar umami was allesbehalve klassiek, maar heel lekker met tomasu soja, miso en avocado.
Daarna kozen we voor de cappellacci en het Belgisch wit-blauw. De cappellacci, gevuld met ricotta en eekhoorntjesbrood, combineerde romige en aardse smaken op harmonieuze wijze, met een krokante toets van groene kool. Het Belgische wit-blauw met pepersaus, verse frietjes en veldsla was een feest van eenvoud en kwaliteit. Het sappige, perfect gebakken vlees en de huisgemaakte frietjes bewezen dat klassieke gerechten in hun puurste vorm nog steeds onovertroffen zijn.
De twee zorgvuldig gekozen bijpassende wijnen vormden een uitstekende aanvulling.
Afsluiten deden we met de crêpe Mandarine Napoleon en de dame blanche met chocolade van Van Dender. Beide desserts werden geserveerd met heerlijk fluweelzacht, huisbereid roomijs.
Restaurant Cécile is een echte aanrader. Of je nu voor de verfijnde gerechten, het gezellige kader of de geweldige wijnkaart komt, bij restaurant Cécile vind je het allemaal.
Het is dan ook geen verrassing dat ze 13,5/20 waardering hebben door Gault Millau.
